同心战“疫” ｜ 暖心暖胃的“深夜食堂”

11月23日晚上10点，欢欢幼儿园的食堂灯火通明，金佛山社工服务中心的志愿者们在此切菜、和馅、包抄手、烧水、调佐料……今晚，他们将准备百余份宵夜，为深夜值守的疫情防控工作人员送去。

金佛山志愿者为深夜值守卡点的民警送去宵夜。记者 李佳遥 摄

　　24日凌晨零点15分，大多数人已进入梦乡，城区变得格外安静。金佛山志愿者们载着热腾腾的宵夜出发，第一站前往高速公路南川下道口。

　　不一会儿，一辆满载宵夜的小车抵达，金佛山社工服务中心负责人夏瑀和另外两名金佛山志愿者停好车后，分工协作，依次为深夜值守的工作人员送去宵夜。装抄手、淋佐料、送抄手，三个人组成了一条简单且高效的流水线。

金佛山志愿者在准备宵夜。受访者供图

　　十多分钟后，他们为这个检查点的每一位坚守在一线的工作人员送完宵夜，又马不停蹄地赶往沿线各个检查点，分别为医护人员、警察、社区工作者、志愿者、保安逐一送去这份温暖。

　　为了保证宵夜的口感，夏瑀和大家商量后决定分两次送出，先送老城区，送完后重新煮制，再送一次新城区，减少食物在路途中的停留时间，确保每一份宵夜都新鲜、营养、美味。

　　夏瑀说，这是他们第二次开办“深夜食堂”。两年前，金佛山志愿者就曾连续一个多月为我区深夜值守的工作人员送过宵夜，最近，她晚上回家的时候，看到值守点位的工作人员们在吃方便面、面包充饥，觉得是时候重启两年前的“深夜食堂”，让大家能在又冷又饿的时候吃上一口热乎乎的美食。

金佛山志愿者为医务人员分装宵夜。受访者供图

　　说干就干，11月21日上午，夏瑀在金佛山社工服务中心的微信群里发出招募“深夜食堂”志愿者的消息，大家踊跃报名，半个小时不到，就已有30多位志愿者报名加入。随后，大家自发分工、协作，当天下午就开始购买食材、餐具，晚上就开始烹制了。

　　第一天的场地设在西城街道龙济小区旁的渝康家园食堂，两个电磁炉煮抄手，一个热水壶烧开水，十余个人忙活了四个多小时才备好当天的宵夜。

　　当天晚上，欢欢幼儿园园长杨仁红私信夏瑀说，她可以免费提供幼儿园的厨房供大家使用，那里的锅更大、灶更大、场地也更大，一次能煮更多的食物，可以帮大家节省不少时间。夏瑀欣然接受了杨仁红的邀请，第二天就将“深夜食堂”搬至欢欢幼儿园。

　　场地更换后效率果然提升不少，之前烹制宵夜需要十多个人忙活四五个小时，现在五六个人两三个小时就能完成。如今，大家已形成固定的工作流程——下午买菜、备料，晚上10点开始烹制，次日零点15分出发送餐，第一趟送完返回途中立马给厨房的志愿者打电话，开煮第二锅，以便到了可以直接装箱、无缝衔接，两趟送完回来再一起打扫厨房卫生，忙完已是凌晨3点。

　　“我们这家‘深夜食堂’的顺利运转离不开大家的默默付出。”夏瑀说，在这期间遇到过不少好心人，购买食材的时候，店主听说他们要为志愿者送爱心餐，主动提出打折优惠；队员们齐心协力，不计得失，有钱出钱，有力出力……

　　金佛山下的这群人，再次用行动温暖了南川城。